El comino negro o Black Cumin es la semilla diminuta de la flor del hinojo común (Nigella sativa), de la región del Mediterráneo. No debemos confundirlo con al planta de la hierba de hinojo (Foeniculum Vulgare).
El contenido en grasas de las semillas es de entorno a un 30%, y el del aceite, de un 65% (omega-6, ácido oleico, ácido palmítico y ácido esteárico). Sus proteínas tienen ocho de los nueve aminoácidos esenciales. Son ricas en carbohidratos monosacáridos. Son ricas en vitaminas y minerales: carotenoides, vitaminas del grupo B y vitamina C, calcio, potasio, hierro, magnesio, selenio y zinc.
Además de tener otros usos, tal vez el más importante es su gran acción en problemas digestivos ya que regula el ácido clorhídrico (HCl). El papel del ácido clorhídrico en el estómago, junto con los otros jugos gástricos, es descomponer los alimentos y causar la liberación de enzimas que después ayudan a la digestión. También protege al cuerpo de enfermedades, matando a patógenos que se encuentran comúnmente en los alimentos. Pero los niveles incorrectos de HCl son una de las causas de la gastritis y la acidez.
Como el HCl es un químico fuertemente corrosivo, sólo hay alrededor de un 5% en la composición del ácido gástrico, dándole un intervalo de pH muy bajo, por lo general entre 1 y 2. Esta acidez se puede sentir en algunas ocasiones y es bastante desagradable. El HCl es tan fuerte que si no fuera por la membrana mucosa que protege al recubrimiento estomacal, el ácido digeriría al estómago.
Exceso de ácido estomacal
El procesamiento y la cocción destruyen las enzimas en los alimentos. Esto significa que los alimentos que entran en nuestro estómago tienen una grave deficiencia de enzimas. La comida se sienta allí durante una hora, como un bulto pesado. Esto obliga al cuerpo a producir grandes cantidades de ácido del estómago. Además de fracasar en este intento (la mayor parte de la comida sigue entrando en el intestino delgado sin digerirse en gran medida), existe una consecuencia no deseada: un exceso de ácido estomacal que luego lleva a un déficit de ácido estomacal. En consecuencia, al ingresar estos alimentos mal digeridos en el intestino, se producen gases, distensión abdominal, mala digestión, trastornos digestivos crónicos. Además, el páncreas trata de compensar y produce enormes cantidades enzimas digestivas para uso en el intestino delgado.
Déficit de ácido estomacal
Si pasamos años obligando al cuerpo a producir excesiva cantidad de ácido gástrico para compensar la falta de enzimas alimentarias se producirá un déficit de ácido estomacal. La capacidad del cuerpo para producir ácido en el estómago comienza a desvanecerse, por consiguiente disminuye la habilidad para procesar correctamente los alimentos en el estómago, teniendo profundas consecuencias sobre la salud como digestión pobre, esto se traduce en una digestión parcial de los alimentos, dando lugar agases, distensión abdominal, eructos, diarrea o estreñimiento, trastornos autoinmunes, enfermedades de la piel, artritis reumatoide,y una serie de trastornos intestinales tales como enfermedad de Crohn. Se estima que el 80% de las personas con alergias a los alimentos sufren de algún grado de baja producción de ácido en el estómago.
Muchas vitaminas y minerales requieren el ácido del estómago adecuado para poder ser absorbidos adecuadamente, tales como calcio, hierro, vitamina B12 y ácido fólico. La vitamina B12, en particular, requiere del ácido del estómago suficiente para la correcta utilización. Sin el ácido, la deficiencia de B12 puede provocar graves malestares. Con baja acidez y la presencia de alimentos no digeridos, bacterias dañinas son más propensas a colonizar el estómago e interferir con la digestión. Los niveles normales de ácido del estómago ayudan a mantener el sistema digestivo libre de bacterias y parásitos dañinos.
El Black Cumin Plus un suplemento herbal especialmente formulado de comino negro de calidad seleccionada, adicionado con clavo de olor y pimienta negra para mejorar su eficacia.
¿Cuándo usar el Black Cumin?
- Para combatir la invasión de parásitos.
- Ayudar a mejorar la digestión.
- Para casos de estreñimiento.
- Desinflamar el conducto digestivo.
- Reducir los gases.
- Es un gran antihistamínico.
- Regula el sistema inmunológico.
- En casos de cáncer de colon.
- Infecciones por Helicobacter Pylori.
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