El café Civattino de DXN es un nuevo producto lanzado por la empresa, y México es uno de los pocos países que tienen el privilegio de tenerlo a la venta. El café Civattino de DXN es café selecto de civeta, pero sin las civetas en el proceso.
¿Qué es una civeta?
La civeta es un pequeño animal del tamaño de un gato con una larga cola, perteneciente a la familia de los vivérridos. Nativa del sur y sureste de Asia.
¿Qué es el café de civeta?
El Kopi luwak o café de civeta es el café obtenido de granos que, tras ser ingeridos por la civeta, pasan por su tracto intestinal, fermentados en su estómago y son expulsados entre sus heces. Estos animales se atiborran de frutos maduros de café y expulsan el grano parcialmente digerido, lo que añade sabor al café, rompiendo las proteínas que producen su amargor. Los granos que se recolectan son lavados y luego son tostados ligeramente y comercializado. Esto lo convierte en el café más caro del mundo.
La alta demanda de este café ha traído consigo un enorme problema ya que ha alentado a los productores a capturar a las civetas, manteniéndolas en condiciones inhumanas y crueles para aumentar el rendimiento de los granos por parte de estos animalitos. Son alimentados con una dieta pobre y muchos de ellos mueren temprano o muestran signos de lesión.
Soluciones para esta problemática
- Café de civeta de origen silvestre y sin jaulas: Esta manera le permite a las civetas vivir en su hábitat natural. Esta manera puede ser buena para comunidades rurales quienes pueden seguir generando pequeños ingresos recolectando y vendiendo los granos de café excretados por las civetas.
- Café de civeta sin las civetas en el proceso: Es un café de civeta no-animal. Los granos de café no son ingeridos y expulsados por el animal. Es un café que iguala las cualidades del café de civeta en términos de sabor y aroma.
La empresa DXN usa la segunda opción en la elaboración del café Civattino.
¿Qué es el café Civattino de DXN?
Es un café de civeta libre de animales en su proceso. Compuesto por granos de café fermentado 100% Premium, que luego se tuestan para producir un sabor suave y una sensación ligera con un aroma satisfactorio, profundo y agradable. Es un café granulado de color oscuro.
Es una alternativa para los amantes del café ya que contiene menos cafeína que otros cafés instantáneos en el mercado, menos calorías y no contiene crema o azúcar. Al estar fermentado el café tiene mayor concentración de nutrientes.
Beneficios del café Civattino de DXN
- Tiene propiedades antibacterianas: Protege al cuerpo de la presencia de bacterias y virus y de esta manera se disminuye el riesgo de padecer ciertos problemas de salud.
- Protege los dientes y los mantiene limpios: Gracias a sus propiedades antibacterianas ayuda a mantener los dientes limpios y evita el crecimiento de bacterias en la boca.
- Reduce el riesgo de padecer cáncer de piel hasta en un 17%: Estudios han demostrado que las personas que beben café de civeta han reducido los riesgos de contraer cáncer. Además, se ha demostrado que el café de civeta puede ser valioso para combatir cáncer de mama, colon y recto.
- Ayuda a nivelar los niveles de glucosa en sangre: El café Civattino contiene baja concentración ácida por lo que es eficaz para combatir la diabetes tipo 2.
- Ayuda a la digestión: Muchas personas tienen miedo de consumir café debido a problemas de digestión. En este caso, el café Civattino es ideal para hacer su digestión segura. Este beneficio está relacionado con la presencia de baja concentración ácida en el café y por ende muy baja cafeína. Y esto es bueno ya que el café regular no hace lo mismo. De igual manera es muy bueno para personas con problemas de úlceras.
- Excelente fuente de antioxidantes: Ayuda prevenir la presencia de bacterias, virus y otros patógenos. También lucha contra la inflamación que conduce a las diversas condiciones crónicas como el cáncer. Además, los antioxidantes en este café juegan un papel importante en la prevención de los efectos de los radicales libres que causan el estrés oxidativo.
- Disminuye el dolor muscular: Después de hacer ejercicios el café Civattino puede reducir en un 84% el dolor muscular.
- Ayuda a prevenir trastornos neurológicos: Debido a la presencia de propiedades antioxidantes en el café Civattino es beneficioso para prevenir el daño celular relacionado con la inflamación. Como resultado, muestra un resultado positivo en la prevención de trastornos neurológicos como la enfermedad de Parkinson. La presencia de cafeína en el café de civeta puede reducir la inflamación en el cerebro que se asocia con el Alzheimer.
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